(Remote) Sous Chef

PT Widya Yudha sedang mencari seorang Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Sous Chef akan bertanggung jawab atas pembuatan menu, pemantauan kualitas makanan, dan koordinasi dengan tim dapur.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang profesional dan berkomitmen untuk menciptakan hidangan berkualitas tinggi. Sous Chef yang sukses akan memiliki kesempatan untuk berkembang dan belajar dari para profesional terbaik di industri kuliner.

Jika Anda adalah seorang Sous Chef yang berdedikasi dan ingin bekerja di lingkungan yang mendukung perkembangan karir Anda, kami sangat menyambut Anda untuk bergabung dengan PT Widya Yudha.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Membuat dan mengembangkan menu hidangan sesuai dengan standar kualitas dan kebutuhan pelanggan.
• Memantau kualitas dan keamanan makanan di dapur.
• Mengkoordinasikan dengan tim dapur untuk memastikan proses produksi berjalan lancar.
• Melakukan inspeksi harian terhadap persediaan bahan baku dan peralatan dapur.
• Membuat laporan harian tentang produksi dan kualitas makanan.
• Melatih dan mengarahkan tim dapur untuk memastikan standar operasional yang baik.
• Mengikuti dan memastikan kepatuhan terhadap peraturan dan prosedur keamanan makanan.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi limbah.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef di restoran atau hotel.
• Pendidikan minimal D3 di bidang kuliner atau setara.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan dan higiene (misalnya HACCP, SHE, atau sertifikasi serupa).
• Memahami dan dapat menerapkan standar operasional dapur (SOP) dengan baik.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
• Memiliki kemampuan manajemen waktu yang baik untuk mengatur tugas-tugas di dapur.
• Memiliki pengetahuan tentang bahan baku dan teknik memasak yang baik.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat berubah.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait